این شرکت ها بارها و بارها محصولات قدیمی را به جدید تبدیل می کنند


این مقاله با مشارکت:

آزمایشگاه Vertue

آمریکایی ها پنیر را دوست دارند. در سال 2019 ، تولیدکنندگان لبنیات آمریکایی 13.1 میلیارد پوند از آن درآمد داشتند، با توجه به USDA. اما این تعداد کمتر از میزان زباله های همراه است. یک قانون اساسی در تولید پنیر این است که 10 کیلوگرم شیر یک کیلوگرم پنیر و نه کیلوگرم آب پنیر می دهد.

آب پنیر یکی از آنها محسوب می شود بزرگترین آلاینده های محصولات لبنی. درک چگونگی خلاص شدن از آن مثال دیگری از آمریکا است مشکلات زباله گرفتن با ما در صنایعی مانند غذا و پوشاک ، مشاغلی ایجاد شده است که محصولات را بارها و بارها تولید و به مشتریان تحویل می دهد. همه این موارد جمع می شود. در سال 2018 ، ضایعات غذایی ایالات متحده به 63.1 میلیون تن رسید ، طبق EPA. و 17 میلیون تن منسوجات – عمدتا لباس – در سطل زباله دفع می شود.

خبر خوب این است که تجارت مستقلی که توسط کارآفرینان باهوش و خلاق تاسیس شده است ، راه حل هایی ارائه می دهد که می تواند روش کل صنعت را تغییر دهد. آنها جریان زباله – مانند آب پنیر یا بافت دور ریخته شده را می پذیرند و آنها را به مسیرهای تولید سودآوری جدید تبدیل می کنند. و با پشتیبانی اولیه و بودجه غیرانتفاعی پورتلند VertueLab، این کارآفرینان آماده موفقیت هستند.

آب پنیر با روح

برای مدت طولانی ، صنایع لبنی با وزن ایجاد شده توسط مایعات سمت چپ خود دست و پنجه نرم می کنند. برخی از تولیدکنندگان لبنیات آب بدن خود را کم کرده و غلیظ می کنند و آن را به یک پودر پروتئین تبدیل می کنند. برخی دیگر از آنها خوک را به خورد کود پنیر کشیده و یا آن را به عنوان کود در مزارع مزرعه اسپری می کنند – نه فقط زیاد. در حالی که آب پنیر در درجه اول آب است ، مواد مغذی موجود در آن (لاکتوز ، پروتئین و مواد معدنی) می توانند مجاری آب را آلوده کرده و باعث رشد جلبک ها شوند. آب پنیر ریخته شده همچنین برای از بین بردن ماهی ها شناخته شده است.

اما اکنون بخشی از این آب پنیر سرنوشتی مجلل پیدا می کند: با 80 مدرک در روح تقطیر می شود.

امیلی دارچوک ، بنیانگذار و مدیر عامل شرکت Wheyward Spirit ، که در سال 2020 راه اندازی شد ، گفت: “از مزرعه به فلاسک.” دارچوک یک دانشمند علوم غذایی است که روی همه چیز از غذای فضایی گرفته تا غذای کودک در شرکت هایی مانند کوکا کار کرده است. -کولا ، ناسا ، افق ارگانیک ، سیلک و کلوگ.

آخرین ساخته او ، Wheyward Spirit ، الکلی سخت است که برخلاف جین ، ودکا یا روم است. “این رایحه کمی نرم ، خوب و شیرین از نوع Terre است. همچنین یک نت بلوط وانیلی وجود دارد که از لاکتون های طبیعی موجود در محصولات لبنی حاصل می شود. ” “کمی ادویه گرم ، اما بسیار سبک … و شما این احساس خامه ای بسیار زیبا را دارید ، یک پایان نرم و مخملی.”

شبح وورد

لیکور می تواند به تنهایی برای طعم و مزه جذاب باشد. Wheyward Spirit در سال 2021 جایزه Good Food را از آن خود کرد. این جایزه در 30 ایالت آمریکا بصورت آنلاین و مستقیم به مصرف کنندگان فروخته می شود

دارچوک گفت: “شما نمی توانید مشکل خود را به کسی بفروشید.” “اما شما می توانید به ایجاد راه حلی کمک کنید که مردم می خواهند بخشی از آن باشند ، و این هدف من با روح ویلور است.”

و این الکل بیشتر از بطری های دیگر موجود در قفسه فراتر می رود. راه اندازی دارچوک با به دست گرفتن جریان زباله و دادن جان تازه به آن ، اصول اقتصاد دایره ای را پذیرفت.

اما چو ، رهبر طرح ابتکاری غذایی بنیاد الن MacArthur ، یک گروه تحقیقاتی که با تجارت و دولت جهانی کار می کند ، گفت: “اقتصاد دایره ای از این فرصت استفاده می کند تا کالای کم مصرفی را که به زباله های جهان کمک می کند و دوباره تولید کند.” رهبرانی که از اقتصاد دایره ای محافظت می کنند. هدف آنها از ابتدا طراحی زباله است.

چو گفت ، ضایعات غذا به دو شکل است. زباله های خوراکی وجود دارد ، مانند پس مانده هایی که در یخچال شما خراب می شوند. و سپس محصولات جانبی غذایی وجود دارد که مدتها قبل از رسیدن یک محصول غذایی به فروشگاه مواد غذایی دور ریخته می شوند. این محصولات جانبی ارزش دارند. اقتصاد دایره ای صنعت غذا را به چالش می کشد تا محصولاتی را که از طریق رشد مجدد تولید می شوند ، به حداکثر استفاده از محصولات غذایی موجود برساند و خلاقانه روش های جدید بازگرداندن محصولات جانبی به بازار را دنبال کند.

از غلات صبحانه گرفته تا اتومبیل تا لباس خواب ، همه چیز تولید شده توسط افرادی طراحی می شود که تصمیم می گیرند محصولی چیست ، از چه چیزی ساخته می شود ، چگونه استفاده می شود و چگونه از طریق زنجیره های تامین جریان می یابد. چو می گوید ، این عوامل اغلب با طراحی تعیین می شوند و آنها بخشی جدایی ناپذیر در تغییر مدل کسب و کار از خطی به مدور هستند.

فراتر از بازیافت

اقتصاد دورانی می تواند با مفاهیمی مانند بازیافت یا بازیافت همپوشانی داشته باشد ، اما تعاریف متفاوت است. یکی از تفاوت ها نقطه پایان است. با بالابردن می توان یک ژاکت جین قدیمی را بدست آورد و آن را به کیسه ای یک نوع تبدیل کرد ، اما مواد هنوز همان چیزی است که چاو آن را “راه حل انتهایی لوله” می نامد. این ماده هنوز در پایین دست جریان دارد.

اقتصاد دایره ای باعث می شود کارآفرینان و طراحان به سمت بالا فکر کنند. به عنوان مثال ، صنعت پوشاک چگونه می تواند ضایعات را کاملاً طراحی کند؟ آیا می تواند تعمیر ، استفاده مجدد ، فروش مجدد یا اجاره را تسهیل کند؟ تولیدکنندگان چگونه می توانند مسئولیت محصولی را که تولید می کنند ، نه فقط هنگام فروش آن ، بلکه در طول زندگی آن بر عهده بگیرند؟

“هر ساله تریلیون مقاله تهیه می شود. و سپس دوباره سال بعد. دوباره سال بعد بزرگترین مشکل این است که تنها راه برای رشد مارک های لباس تولید بیشتر است. “” نیکول باست ، مشاور سابق استراتژی لباس های تجاری پایدار ، گفت.

بعد از کار در کار پایداری برای شرکت هایی مانند پاتاگونیا و پرانا ، باست می گوید که او همچنان با همان مسئله روبرو می شود. حتی شرکت های پوشاک که از شهرت بالایی برای پایداری برخوردار هستند ، بر اساس ایجاد چیزهایی ساخته شده اند. بنابراین چگونه یک کسب و کار می تواند بدون اینکه کار بیشتری انجام دهد سود کسب کند؟

این س ledال باست را بر آن داشت تا با همکاری شرکت The Renewal Workshop ، شرکتی را که به مارک های لباس کمک می کند تا دایره ای شود. این مدیران عامل ، کارآفرینان و مشاغل مختلف را از هر نوع تشویق می کند تا فراتر از حد معمول فکر کنند. او با همکاری با رهبران تجارت می بیند که تغییر مدل کسب و کار طراحی شده برای فروش یک بار چقدر دشوار است.

“اقتصاد امروز ما خطی است. ما چیزهایی را می گیریم ، آنها را می سازیم ، می فروشیم و دور می ریزیم. “باست می گوید. “ما روش منظمی برای بازگرداندن مسائل نداریم. ما همچنین هرگز برنامه ریزی نکردیم که چگونه دوباره از آنها استفاده کنیم. “

در حال حاضر ، کمتر از 1٪ لباس ها به چیز جدیدی بازسازی می شوند. اما شرکت باست سخت تلاش می کند تا این تعداد را افزایش دهد.

بستن چرخه لباس

کارگاه تجدید نوعی خدماتی را ارائه می دهد که به شرکت های پوشاک و کالاهای خانگی امکان می دهد به مشاغل دایره ای تبدیل شوند و زندگی پس از مرگ کالاهای خود را ایجاد کنند. دیدگاه باست با انتخاب خودروهای جدید و دست دوم تفاوت چندانی با فروش خودرو ندارد.

او می گوید: “هدف ما این است که به سراغ هر مارک لباسی برویم و بتوانیم لباس جدید بخریم و لباس های نو را بخریم.” این فقط ضبط اشیای قدیمی و فروش مجدد آنها نیست. ما همچنین در مورد شیوه های تجاری صحبت می کنیم که چشم انداز کافی برای بستن کامل چرخه را دارند.

کارگاه تجدید

یکی از مشتریان این کارگاه یک شرکت ملافه سازی به نام کویوچی است. آنها با کارگاه تجدید برنامه جدیدی را برای مشتریان ایجاد کردند تا در ازای تخفیف ، اقلام استفاده شده مانند پتو ، لحاف ، حوله و ملحفه را پس دهند. کارگاه بازسازی آنها را برای فروش از طریق وب سایت تجارت مجدد ، که جریان درآمد جدیدی برای شرکت ایجاد می کند ، تمیز ، تعمیر و بازگرداند.

اگر موردی بیش از حد فرسوده شده و قابل فروش مجدد نیست ، کارگاه تجدید آن را برای بازیافت کنندگان می فرستد ، و آنها آن را به ماده جدیدی تبدیل می کنند که کویوچی از آن استفاده می کند تا پتوی خود را به طور کامل دایره ایجاد کند ، که 52٪ پنبه بازیافت شده و 48٪ پنبه ارگانیک جدید است. ممکن است زیرا این شرکت از موادی استفاده می کند – عمدتا پنبه ارگانیک – که بازیافت آنها از ترکیبات پارچه راحت تر است. از سال 2017 ، کویوچی می گوید 34،694 پوند پارچه پس گرفته است.

باست گفت: “مانند بسیاری از مشکلاتی که اکنون در جهان با آن روبرو هستیم ، ما نیز راه حل آن را داریم.” “ما فقط انتخاب می کنیم که آن را اعمال نکنیم زیرا ما بیش از حد به یک روش قدیمی کار که هنوز شکسته نشده است وابسته هستیم.”

بر اساس تأثیر این شیوه ها بر محیط زیست ، منصفانه است که بگوییم سیستم قدیمی از مدت ها قبل خراب شده است.

از زمان راه اندازی کارگاه تجدید کار در سال 2016 با 8 نفر پرسنل ، تعداد کارمندان آن 54 نفر بوده و کارخانه هایی در اورگان و هلند دارند. آنها اکنون با 20 شرکت بزرگ و کوچک از جمله The North Face ، Carhartt ، Prana ، Toad & Co. ، Tommy Hilfiger و یک مارک فرعی H&M به نام COS همکاری می کنند.

باست معتقد است که همه گیری سرعت حرکت به تفکر دایره ای را تسریع کرده است زیرا نشان داده است که اقتصاد بستگی به یک زنجیره تأمین جهانی دارد که چقدر آسیب پذیر است. اختلال ناشی از COVID-19 به مشاغل کمک کرد تا دریابند که می توانند و باید در مورد شیوه های خود تجدید نظر کنند.

باست می گوید: “اقتصاد خطی دیگر منطقی نیست.” اقتصاد دایره ای در اینجا است و اتفاق می افتد. “بنابراین اگر به آن توجه نمی کنید ، احتمالاً باید”.


VertueLab یک سازمان غیرانتفاعی است که با تأمین بودجه و پشتیبانی کارآفرینانه همه جانبه از شرکت های نوپا با فناوری پاک ، با تغییرات اقلیمی مبارزه می کند. در طول یک دهه کار ، آنها یک مدل اثبات شده دارند که می تواند به تسریع راه حل های آب و هوایی کمک کند که کلید واژگونی بحران آب و هوا است.

اطلاعات بیشتر




منبع: nama-news.ir

دیدگاهتان را بنویسید

Comment
Name*
Mail*
Website*